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    Morcela de Assar

    Taste From Portugal

Morcela de Assar

Apenas algumas carnes são escolhidas para a preparação da morcela de assar. Típica da nossa Cova da Beira, é confecionada com carne e gordura de qualidade extrema. Obtém-se, assim, um produto final de elevadíssima qualidade, condimentos diversos, azeite, vinho e laranja.


Como invólucro é utilizada a tripa delgada, exclusivamente de porco. Aspeto acastanhado (quando fresca) e consistência firme, apresenta uma massa homogénea, perfeitamente ligada e de cor escura.


Categoria: Enchidos
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