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    Queijo «Solar Santos Silva» - Gold Edicion O Ex-libris da Beira

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Queijo «Solar Santos Silva» - Gold Edicion O Ex-libris da Beira

Aproveitando as características inerentes a cada tipo de leite – vaca, ovelha e cabra- elaborou-se este queijo de paladar inconfundível.

Produto: Queijo de Mistura Curado

Descrição: Queijo de fabrico artesanal, elaborado com leite crú de vaca, ovelha e cabra, adicionado coalho animal e sal.

Queijo produzido durante todo o ano.


Características: Queijo de forma cilíndrica baixa com abaulamento lateral um pouco na superior, com bordos definido. Apresenta crosta maleável, bem formada, lisa e fina de cor amarelo-palha uniforme.

Características Organolépticas: Queijo curado de fabrico artesanal de pasta semi-mole, amanteigado, branco ou ligeiramente amarelada, uniforme (sem ou com muito poucos olhos). Queijo de um paladar limpo, ligeiramente acidulado e de aroma intenso mas agradável, proporcionando uma experiência única e delicada e elevando-o ao nível de uma gold edition

Ingredientes: Leite cru de ovelha, vaca e cabra, coalho animal, fermentos lácteos e sal.


Categoria: Queijos
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